La région d'Émilie-Romagne est également connue sous le nom de "ventre de l'Italie". Pas de production de masse, mais un savoir-faire artisanal et de la patience à la base d'une excellence culinaire dont la réputation dépasse largement les frontières de l'Italie. À Modène, l'Aceto Balsamico di Modena est préparé de manière experte à partir du moût du raisin Trebbiano. À Parme, on fabrique le Prosciutto di Parma, le roi des jambons italiens, et dans les fromageries de la ville, des milliers de boules de Parmigiano Reggiano jaune d'or sont soigneusement empilées sur des étagères d'un mètre de haut. Dans cette "vallée de la nourriture" se trouve le Relais Roncolo 1888, petit et élégant, installé dans la villa Manodori du XVIIe siècle. Le domaine abrite l'Acetaia di Canossa, l'une des plus anciennes productions balsamiques d'Italie.
L'hôtel est ouvert de fin mars à début novembre.
17 chambres.
L'enregistrement se fait à partir de 14 heures. Le départ se fait avant midi. L'enregistrement anticipé ou le départ tardif est possible sur demande et sous réserve de disponibilité.
A partir de 850 euros.
La villa était autrefois la résidence privée de nombreuses familles nobles, dont le marquis Manodori, qui lui a donné son nom. Son charme aristocratique et ses plafonds peints à la main ont été préservés et associés à un mobilier contemporain et à des couleurs naturelles.
Les chambres de la villa combinent des éléments de design avec des fresques originales. Les chambres des deux annexes présentent des plafonds en bois d'origine et respirent un luxe discret. Les salles de bains sont équipées d'une baignoire ou d'une douche.
Ceux qui aiment l'espace peuvent choisir la suite junior avec baignoire et douche ou la suite senior avec de belles fresques et un coin salon séparé. Il y a une suite familiale avec deux chambres séparées et deux salles de bains.
Vous pourrez vous détendre au bord de la belle piscine extérieure équipée de chaises longues et d'un bar servant des collations et des boissons.
L'hôtel organise des séances de dégustation de vin et de balsamique. Sur demande, vous pouvez prendre des cours de cuisine ou participer à une séance de yoga. À proximité de l'hôtel, vous pourrez pratiquer le tennis, l'équitation et le golf. Pour ceux qui le souhaitent, Caractère organise des visites guidées d'une production de parmesan et de jambon de Parme, avec dégustation à l'appui, près de Parme. Les amateurs de voitures et de motos peuvent visiter les musées Ferrari de Modène et de Maranello, ou les musées Lamborghini ou Ducati près de Bologne.
Les enfants de tous âges sont les bienvenus, mais il n'y a pas d'installations spécifiques.
Optez pour une table dans le restaurant ou sur la terrasse qui offre les meilleures vues sur les environs.
Le matin, vous pourrez déguster un petit déjeuner de qualité. L'après-midi, des collations sont disponibles au bord de la piscine ou vous pouvez déjeuner au restaurant Limonaia, installé dans un conservatoire historique, avec beaucoup de lumière et une belle vue sur les collines. Le soir, vous pourrez déguster des plats raffinés et joliment présentés, à base de produits locaux de saison et frais du jour. Les légumes proviennent du potager biologique de l'hôtel. Par beau temps, dégustez votre repas sur la belle terrasse.
Le Relais Roncolo 1888 bénéficie d'un emplacement paisible à Tenuta Venturini Baldini, un domaine de 130 hectares situé dans les collines au sud-ouest de Reggio Emilia, à 16 km. Parme, célèbre pour son Parmigiano Reggiano et son jambon de Parme, se trouve à 30 km. Modène, ville natale de Luciano Pavarotti et d'Enzo Ferrari, et connue pour son vinaigre balsamique, se trouve à 50 km. Bologne, capitale culinaire de l'Italie, avec ses deux tours médiévales, sa belle Piazza Maggiore et la plus ancienne université du monde, se trouve à 85 km. Le musée Ferrari de Maranello se trouve à 35 km, le musée Enzo Ferrari à 50 km. Le musée Ducati se trouve à 80 km.
L'aéroport le plus proche est celui de Bologne, à 82 kilomètres.
Transfert de et vers l'aéroport possible sur demande pour 150 euros par trajet.
Un parking gratuit est disponible. Deux bornes de recharge pour les voitures électriques sont disponibles au prix de 30 euros par charge.
Dans ce petit hôtel décoré avec goût, vous apprécierez non seulement la tranquillité et le cadre magnifique, mais aussi la cuisine délicieusement raffinée et le service professionnel. Emplacement stratégique entre Parme et Modène.
