La région d'Émilie-Romagne est également connue sous le nom de "ventre de l'Italie". Pas de production de masse, mais un savoir-faire artisanal et de la patience à la base d'une excellence culinaire dont la réputation dépasse largement les frontières de l'Italie. À Modène, l'Aceto Balsamico di Modena est préparé de manière experte à partir du moût du raisin Trebbiano. À Parme, on fabrique le Prosciutto di Parma, le roi des jambons italiens, et dans les fromageries de la ville, des milliers de boules de Parmigiano Reggiano jaune d'or sont soigneusement empilées sur des étagères d'un mètre de haut. Dans cette "vallée de la nourriture" se trouve le Relais Roncolo 1888, petit et élégant, installé dans la villa Manodori du XVIIe siècle. Le domaine abrite l'Acetaia di Canossa, l'une des plus anciennes productions balsamiques d'Italie.
L'hôtel est ouvert de fin mars à début novembre.
17 chambres.
L'enregistrement se fait à partir de 14 heures. Le départ s'effectue avant midi. Un accès anticipé à la chambre ou un départ tardif est possible sur demande (selon disponibilités).
À partir de 850 euros.
La villa était autrefois la résidence privée de plusieurs familles nobles, dont le marquis Manodori, qui lui a laissé son nom. Son charme aristocratique et ses magnifiques plafonds peints à la main ont été précieusement préservés, s'associant aujourd'hui à un mobilier contemporain et des teintes naturelles raffinées.
Les chambres de la villa marient avec élégance des éléments de design contemporain et des fresques d'origine. Celles réparties dans les deux annexes dévoilent de superbes plafonds en bois authentiques, exhalant un luxe discret. Les salles de bains sont dotées d'une baignoire ou d'une douche.
Pour les amateurs d'espace, la suite junior avec baignoire et douche, ou la suite senior ornée de magnifiques fresques et disposant d'un salon séparé, seront idéales. L'établissement propose également une suite familiale comprenant deux chambres indépendantes et deux salles de bains.
Détendez-vous au bord de la superbe piscine extérieure, bordée de chaises longues confortables, où le bar propose une sélection de rafraîchissements et d'en-cas savoureux.
L'hôtel organise des séances exclusives de dégustation de vins et de vinaigre balsamique traditionnel. Sur demande, vous pourrez participer à des cours de cuisine ou à des séances de yoga. À proximité, de nombreuses activités s'offrent à vous: tennis, équitation ou golf. Pour enrichir votre séjour, Caractère organise sur demande des visites guidées chez des producteurs de parmesan et de jambon de Parme, avec dégustation à la clé. Les passionnés d'automobile et de moto pourront quant à eux explorer les musées Ferrari de Modène et de Maranello, ou encore les musées Lamborghini et Ducati près de Bologne.
Les enfants de tous âges sont les bienvenus, bien que l'hôtel ne dispose pas d'installations spécifiques pour eux.
Installez-vous dans la salle du restaurant ou sur la terrasse pour profiter des plus beaux panoramas sur les environs.
Le matin, vous savourerez un petit-déjeuner raffiné et de grande qualité. L'après-midi, des en-cas sont proposés au bord de la piscine, à moins que vous ne préfériez déjeuner au restaurant Limonaia. Installé dans une ancienne Orangerie historique, ce lieu baigné de lumière offre une vue splendide sur les collines environnantes. Le soir, vous dégusterez des mets délicats et superbement dressés, élaborés à partir de produits locaux, de saison et frais du jour. Les légumes proviennent directement du potager biologique de l'hôtel. Aux beaux jours, vous pourrez savourer votre dîner sur la magnifique terrasse.
Le Relais Roncolo 1888 bénéficie d'un emplacement paisible au cœur de la Tenuta Venturini Baldini, un domaine de 130 hectares niché dans les collines, à 16 km au sud-ouest de Reggio Emilia. Parme, célèbre pour son Parmigiano Reggiano et son jambon de Parme, se trouve à 30 km. Modène, ville natale de Luciano Pavarotti et d'Enzo Ferrari, également réputée pour son vinaigre balsamique traditionnel, est située à 50 km. Bologne, capitale culinaire de l'Italie avec ses deux tours médiévales, sa magnifique Piazza Maggiore et la plus ancienne université du monde, se trouve à 85 km. Le musée Ferrari de Maranello est à 35 km, le musée Enzo Ferrari à 50 km, et le musée Ducati à 80 km.
L'aéroport le plus proche est celui de Bologne, situé à 82 km.
Un service de transfert depuis et vers l'aéroport is proposé sur demande au tarif de 150 € par trajet.
Un parking gratuit est mis à votre disposition. De plus, deux bornes de recharge pour véhicules électriques sont disponibles au prix de 30 € par recharge.
Dans ce petit hôtel décoré avec un goût infini, vous apprécierez non seulement la sérénité et le cadre enchanteur, mais aussi la cuisine délicieusement raffinée et le service attentionné. Un emplacement stratégique et exclusif entre Parme et Modène.
