Itinéraire
Depuis Beaune, ton guide t’emmène en 2CV de collection sur la Route des Grands Crus, avec un déjeuner à Puligny-Montrachet et une visite de domaine à Santenay.
Rythme
Une journée complète sur la route, de 10 h à 17 h 30, avec deux arrêts dans les vignes, un déjeuner et une dégustation.
Points forts
Un atelier nez du vin au milieu des vignes, une initiation à la géologie de la Bourgogne, un déjeuner au Bistro d’Olivier et une visite privée des caves du Château de la Crée.
Hébergement
Ton guide vient te chercher en 2CV à ton hôtel à Beaune et t’y ramène en fin d’après-midi.
Profil
Pour ceux qui aiment les vins de Bourgogne et veulent s’y plonger toute une journée: le matin au milieu des vignes, le midi à table à Puligny-Montrachet et l’après-midi dans les caves du XVe siècle d’un domaine viticole. C’est le guide qui conduit, tu peux donc déguster partout en toute tranquillité.
10 h: départ de ton hôtel
Ton guide t'attend à la réception de ton hôtel, la 2CV garée devant la porte. Depuis Beaune, la ville qui a donné son nom à la Côte de Beaune, tu pars vers les vignobles. Ceux-ci s'étendent sur des collines douces, au nord et au sud de la ville. On y produit surtout du vin rouge, mais les noms les plus célèbres sont des vins blancs de chardonnay, comme le Meursault, le Montrachet et le Corton-Charlemagne.
Premier arrêt: atelier nez du vin
Un vin contient en moyenne quelque trois cents composés aromatiques, mais même un nez exercé n'en perçoit qu'une poignée. Nous mémorisons les odeurs en les associant à des souvenirs, et cela s'entraîne. Lors d'un atelier ludique au milieu des vignes, tu apprends à reconnaître les arômes typiques des cépages bourguignons. Tu continues ensuite par la Route des Grands Crus.
Deuxième arrêt: le paysage et le sol
Ton guide t'explique comment le paysage s'est formé. Autrefois, une mer chaude et peu profonde recouvrait la région. Lors de la formation des Alpes, le sous-sol a été repoussé vers le nord-ouest et s'est plissé pour donner les coteaux où l'on cultive la vigne depuis quelque 2 000 ans. Les sols calcaires, argileux et marneux, associés à de subtiles variations climatiques, déterminent le goût de chaque parcelle. C'est pourquoi les vins de deux vignes voisines peuvent avoir un goût si différent.
Midi: déjeuner à Puligny-Montrachet
Tu déjeunes au Bistro d'Olivier, le restaurant de la Maison Olivier Leflaive, au cœur de Puligny-Montrachet. C'est à la fois un restaurant et une table de dégustation: les sommeliers te proposent des vins de la maison pour accompagner les plats. La cuisine s'inspire des traditions bourguignonnes, et les plats sont pensés pour accompagner les vins de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.
Après-midi: le Château de la Crée à Santenay
Tu continues vers Santenay, au sud de la Côte de Beaune, pour une visite privée du Château de la Crée. Le domaine possède des vignes notamment à Santenay, Maranges, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Pommard, qui font partie des Climats de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. On y produit des vins rouges de pinot noir et des vins blancs de chardonnay, selon les principes d'une viticulture durable. Après une visite des caves voûtées du XVe siècle, place à la dégustation.
17 h 30: retour à Beaune
Par les petites routes du vignoble, ton guide te ramène à ton hôtel.
Questions fréquentes
Dois-je conduire la 2CV moi-même?
Non, lors de cette balade, c'est ton guide qui conduit. Si tu souhaites malgré tout prendre le volant, c'est possible sur demande. Le guide t'accompagne alors dans une autre 2CV. Tu peux aussi louer une 2CV sans guide et découvrir la région à ton rythme. Tu reçois alors un roadbook avec des itinéraires à travers la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, ainsi que des adresses de domaines viticoles, de restaurants et de jolis endroits pour pique-niquer au milieu des vignes. Sur demande, tu peux aussi commander un panier pique-nique. Dans tous les cas, le conducteur doit rester sobre.
Quel permis de conduire me faut-il si je conduis moi-même?
Il te faut un permis de conduire français ou international valide. Les conducteurs de moins de 27 ans doivent avoir leur permis depuis au moins trois ans.
Où commence et se termine la balade?
La balade commence et se termine à ton hôtel à Beaune. Ton guide vient te chercher à 10 h et te ramène vers 17 h 30.
Le déjeuner et la dégustation sont-ils compris?
Oui. Le déjeuner au Bistro d'Olivier ainsi que la visite et la dégustation au Château de la Crée font partie de la balade.
Combien de personnes peuvent monter dans une 2CV?
Une 2CV peut accueillir quatre personnes au maximum.
Existe-t-il une version plus courte?
Oui. Lors de la demi-journée, tu sillonnes le matin les vignobles de la Côte de Beaune, avec une initiation à la géologie et un atelier nez du vin avec dégustation de deux vins. Vers midi, tu es de retour à Beaune.
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