Susafa est une ancienne ferme dans la campagne sicilienne, au pied des Madonies. Aujourd'hui, c'est un hôtel de 17 chambres, où tu viens avant tout pour le calme et la nature. Tu y manges des produits de saison et du pain fait maison avec l'huile d'olive de Susafa, et la piscine se trouve un peu plus loin, au milieu de la verdure. En 2026, l'hôtel a reçu une Clé MICHELIN pour la troisième année consécutive, la distinction que le Guide Michelin décerne aux hôtels.
Les clients de Caractère reçoivent en cadeau une petite bouteille d'huile d'olive.
L'hôtel est ouvert de début avril à fin octobre. Un séjour minimum de 3 nuits est demandé pendant toute la saison.
L'hôtel dispose de 17 chambres, dont certaines suites.
Vous pouvez vous enregistrer à partir de 14 heures. Le départ se fait à 11 heures au plus tard.
À partir de 360 euros.
Le propriétaire vit lui-même dans la masseria et a deux adorables chiens que vous verrez régulièrement. L'hôtel a été entièrement rénové en respectant les éléments authentiques. Par exemple, l'ancien grenier à blé a été transformé en un restaurant accueillant. Le bar se trouve dans l'ancienne maison du pressoir et les chambres sont les écuries d'origine, les entrepôts d'armes, les boulangeries...
Les chambres de Susafa constituent un refuge idéal. Elles sont décorées avec goût et offrent une vue sur le jardin ou sur les magnifiques environs. Il y règne une atmosphère paisible, interrompue uniquement par les bruits de la nature.
L'élégante Deluxe Suite est une suite entièrement rénovée dédiée au bien-être, avec une salle de bains spacieuse, un sauna, une douche à l'italienne et une baignoire autonome. À l'origine, cette pièce était l'armurerie, combinée au poulailler. Aujourd'hui, la suite de luxe est une petite oasis au cœur de la campagne palermitaine, offrant ainsi un séjour vraiment spécial.
En empruntant un sentier derrière l'hôtel, on accède à la piscine, qui est entourée par la nature. C'est ici que vous vous détendrez complètement.
L'hôtel n'a pas de centre de bien-être, mais vous pouvez demander un massage. Il propose des activités hebdomadaires telles que des cours de cuisine, des dégustations de vin, des pique-niques, des visites de jardins, ...
Les enfants sont les bienvenus à partir de 12 ans.
Par temps froid, on allume la cheminée et une table est dressée devant l'âtre. Profitez du silence et du crépitement du feu et laissez-vous surprendre par de délicieux plats. Les couples peuvent également opter pour un dîner romantique sur le toit-terrasse.
Semente, le restaurant installé dans l'ancien grenier à grain, cuisine des produits de saison issus du jardin de l'hôtel et de producteurs des environs. Les plats restent traditionnels et régionaux, mais sont désormais préparés de façon plus moderne, avec davantage de soin pour la technique et la présentation. Le service a lui aussi fait l'objet d'une attention accrue.
Susafa est située au pied des montagnes Madonie, dans la province de Palerme. La ville de Palerme se trouve à 100 km et Cefalù à 67 km. Le parc naturel régional des Madonies se trouve à une demi-heure de route.
L'aéroport de Palerme se trouve à 125 kilomètres.
Vous pouvez demander un transfert de l'aéroport à l'hôtel.
Vous pouvez garer votre voiture gratuitement dans le parking privé de l'hôtel.
L'hôtel est situé au calme, quelque part au milieu de nulle part. Cette situation isolée fait partie de l'objectif du séjour : s'isoler complètement pendant un certain temps, profiter de la nature et de l'environnement dans lequel se trouve la masseria. En arrivant ici, on ressent l'histoire qui s'y cache. La décoration chaleureuse des chambres, les oiseaux qui se réveillent le matin et le magnifique bar avec salon ne sont que quelques aspects qui rendront votre séjour inoubliable.
